TOAPANTA BERNABE, M.; HURTADO PASPUEL, J.; TARANTO VERA, G.; PILACUAN BONETE, L. Selección de variables para el proceso de elaboración de pasta blanca a partir de desechos de los exoesqueletos de Ucides Occidentales (cangrejo rojo), utilizando el diseño factorial 2^k. RECIAMUC, v. 4, n. 4, p. 55-72, 19 nov. 2020.