M. Toapanta Bernabe, J. Hurtado Paspuel, G. Taranto Vera, y L. Pilacuan Bonete, «Selección de variables para el proceso de elaboración de pasta blanca a partir de desechos de los exoesqueletos de Ucides Occidentales (cangrejo rojo), utilizando el diseño factorial 2^»k, RECIAMUC, vol. 4, n.º 4, pp. 55-72, nov. 2020.